COMIDA CASERA CON ESTRELLA.
En un pueblo asturiano (Prendes) a 15
min. en coche de Gijón se encuentra esta casa de comidas la cual tiene dos menús
degustación y carta.
En nuestra primera visita aquí fuimos
a la carta, algo que hay que agradecer, ya que no todos los restaurante con estrella tienen carta, ello hace que este tipo de sitios pueda ser más cercanos a gente que a lo mejor no puede hacer frente a los precios de estos menús degustación y también disfrutarlos.
Comenzamos con unos aperitivos por
parte del restaurante que nos hicieron abrir boca para lo siguiente.
Aperitivos
Seguimos con seis croquetas de
compango de la fabada y otras seis de jamón Ibérico Joselito, exquisitas, las
de compango con mucha intensidad de sabor y las de jamón finísimas, la verdad
que nos sorprendió mucho.
Croquetas de compango y jamón
Continuamos con una ensaladilla de
bugre (bogavante) del cantábrico, sin desmerecer el plato fue el que menos nos gustó,
estaba rico, pero sin más.
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| Ensaladilla de bogavante |
Acabamos los platos antes del postre con
un solomillo corte Chateaubriand (corte francés grueso y compacto). Muy bueno,
acompañado de una salsa muy fina que no le quitaba nada de sabor al solomillo, además
de aun pedirlo para compartir nos lo pusieron en dos trozos por persona y plato
que nos agradó más la degustación de este solomillo vacuno.
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| Solomillo vacuno |
Cerramos la noche con un postre,
choco, Martini, pasión (sopa de chocolate blanco y lima, gel de vermú y sorbete
de fruta de la pasión). Estaba bueno y fresco, aunque el sorbete de mango se comía
la sopa de chocolate blanco y solo se apreciaba un poco.
En conclusión, un restaurante con
unas estrella y soles merecidos, con una comida casera pero innovadora sin
perder esos sabores de antes. Con ganas de volver y probar uno de sus menús
degustación.
https://www.restaurantecasagerardo.es/
Positivo:
La posibilidad de aun siendo una estrella Michelin no perder la opción de
carta.
Negativo: Demasiado
tiempo de espera entre un plato y otro, se nos hacía un poco pesado.
Recomendación:
Como solo probamos 3 platos, nos encantó las croquetas.
Valoración total de 0 a 5: 4,5
Agosto 2020
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