RESTAURANTE BRULÉ (LEÓN)

INNOVACIÓN, CALIDAD Y CANTIDAD.                                            Valoración sobre 5: 5

Una vez más hemos vuelto a este restaurante el cual antes era una parte más del Becook, pero ahora con la separación de sus cocineros se abre un estilo diferente de comida, bastante más arriesgada en sus platos que lo que era anteriormente. 

De la mano de Mario, veras pasar por tus ojos platos que desde que te lo ponen en la mesa ya te sorprende, pero eso no es nada cuando saboreas las diferentes salsas y toques, si me tengo que quedar con un estilo de cocina, prefiero este, que el anterior.

Brulé es un sitio para compartir platos, yendo dos personas podéis disfrutar y quedar bien con unas tres o cuatro raciones, eso sí, dejar sitio para los postres que no defraudan.

Nosotros dos pedimos cuatro raciones y nos pareció hasta mucho.

Comenzamos con Mejillón en escabeche ligero, pastel de calabaza y aceite de cebollino. Espectacular, unos mejillones fríos, pero con un toque muy fresco, eso unido a los trozos de pastel de calabaza hacían un plato muy rico.

Mejillón en escabeche ligero, pastel de calabaza y aceite de cebollino

Continuamos con Suquet Thai (guiso de gambón, pulpo y chipirón, curry verde y majado de almendras). Si el anterior estaba bueno este estaba todavía mejor, ya solo hay que valorar el trabajo que tiene este plato, teniendo que pelar el gambón, limpiar el chipirón y cocer el pulpo y todo ello unirlo para que tenga un sabor muy intenso a lo mejor hasta demasiado fuerte pero que no te dejara indiferente, lo recomiendo pedir al 100%.

Suquet Thai (guiso de gambón, pulpo y chipirón, curry verde.....)

Seguimos con ganas de más y ahora viene una “Takoreja” algo extraño verdad, pues simplemente es un taco de esos que conocemos mexicanos con oreja a la brasa, encurtidos y una salsa picante, como todos lo anterior con mucho sabor.

“Takoreja”

Acabamos los platos con Pollo Indio marinado en especias indias y salsa de cacahuete. Para mí era el más flojo, aunque no puedo decir que estuviera malo, me sorprendieron mucho mas cualquiera de los otros tres anteriores.

Pollo Indio marinado en especias indias y salsa de cacahuete

Como postre una manzana asada, helado de caramelo y sal, mas espuma de vainilla, y el famoso Raffaello, ambos postres estaban buenos.

Manzana asada, helado de caramelo y sal, mas espuma de vainilla

Raffaello

En general muy bien, unos platos con sabores muy intensos, gran cantidad y mejor trato.

 https://www.facebook.com/restaurantebrule/

Diciembre 2018

RESTAURANTE SANTA GULA (LEÓN)

ITALIANO DE CALIDAD Y SABOR, CON UN TOQUE MODERNO.   Valoración sobre 5: 4

En unos de los mejores entornos de León se encuentra este italiano, pero no hablamos de un italiano cualquiera, aquí no se sirven pizzas, pero si pasta fresca, ensalada caprese, risotto y carne de alta calidad aún precio muy razonable por la zona en la que nos encontramos. 

Con una carta de unos 15 platos tienes para todos los gustos.

Nosotros no comimos mucho, pero quedamos perfectos con una ensalada plaza mayor, con su diferencia de dos salsas. 

Ensalada plaza mayor

Seguimos con un risotto con queso burrata y langostino rojo, un plato muy buen cocinado para lo complicado que es hacer un buen risotto.

Risotto con queso burrata y langostino rojo

Para acabar los tres platos, magret de pato con salsa teriyaki y crema de almendra, un platazo sin más, y ante todo calidad. 

Magret de pato con salsa teriyaki y crema de almendra

Acabamos la comida con dos postres, tiramisú y todo chocolate. Perfectos para cerrar la visita.

Todo chocolate

Tiramisú

En conclusión, si no buscas un italiano cualquiera, este es tu sitio, buen producto y buena mano en la cocina con variedad para todos los gustos. Volveremos a probar la pasta. 

https://www.facebook.com/santagulaleon/ 

Octubre 2018  

RESTAURANTE LA CATEDRAL (LEÓN)

UN CLÁSICO QUE VUELVE A RESURGIR.                                    Valoración sobre 5: 4

Este restaurante es de los de siempre, un clásico en el barrio húmedo donde hace muchos años fue un referente de gastronomía en León y donde se celebraban muchos eventos por su gran salón. En los últimos años había pasado desapercibido pero una nueva dirección y remodelación, unido a una cocina clásica, pero con sabor y cantidad, hacen de este icónico lugar vuelva asomarse a los sitios preferidos para los leoneses. Con un menú del día, otro menú especial de 25€ y carta.

Nosotros hacíamos una visita familiar y no sin miedo de que nos pudiera defraudar, pero finalizamos la comida pensando en cuando volver.

Para comenzar, una ración de cecina, un buen plato y una cecina de bastante calidad.

Ración de cecina

Continuamos con los segundos para cada uno, solomillo con patatas y pimientos, chuletillas de ternera, bacalao a la Vizcaína, carrillera y cachopo. Todos los platos de cantidad y calidad, para mi el cachopo a lo mejor estaba un poco duro, pero no puedo decir que estuviera malo.

Solomillo con patatas y pimientos

Chuletillas de ternera

Bacalao a la Vizcaína

Cachopo

Para acabar los típicos postres de siempre sin grandes sorpresas, pero buenos, flan, tarta de zanahoria o crema de limón.

Postres

En general sin ser de mis preferidos, creo que hace una buena cocina casera, que a gente más clásica siempre les convencerá.

Una pega, debería de tener la carta en internet ya que se están limitando ellos solos a los menús cuando podrían tener más salidas.

Noviembre 2018

RESTAURANTE PICO PICO (LEÓN)

COMIDA TRADICIONAL CON BUEN SABOR.                              Valoración sobre 5: 4

Hace unos meses a abierto en León otro restaurante más, en un entorno tranquilo, pero céntrico. Su comida se puede catalogar casera, de esas que todas las madres nos hacen y nos chupamos los dedos, de las que intentamos imitar y no se porque nunca lo conseguimos. 
Por eso aquí podemos comer buenos guisos, pescados y carnes que te harán disfrutar.

Nosotros éramos cuatro comensales y quisimos abrir boca con una suprema de cecina, buena ración para empezar.

Suprema de cecina

Después ya fuimos a los segundos platos, tres de nosotros guisos, dos de rabo estofado en su jugo y un pollo campero con boletus, más uno de bacalao con pisto.

Buenos platos con mucha cantidad y sabor tradicional, emplatado en platos de barro.

Rabo estofado en su jugo

Pollo campero con boletus

Bacalao con pisto

Para finalizar comimos unos postres que sin decir que estaban malos, nos parecieron, un poco sosos, además de todos ellos ir acompañados de unas bolas de helado de mango, para nuestro gusto en el brownie ese sabor no pega nada y en la crema de tres chocolates y el flan a lo mejor si puede pasar.

Crema de 3 chocolates con helado de mango

En resumen, buen sitio como dije anteriormente para comer comida casera tradicional, en un entorno muy tranquilo y con buen trato por el personal del restaurante.

https://www.restaurantepicopico.com/

Septiembre 2018

RESTAURANTE BECOOK (LEÓN)

UN CLÁSICO, RECOMENDADO AL 100%.    Valoración sobre 5: La Máxima 5

Este restaurante es de esas cocinas que vayas cuando vayas nunca te dejara de sorprender. Nosotros recordábamos una visita allá por enero del 2016 antes de que les dieran el premio de Bib Gourmand: nuestra mejor relación calidad-precio, donde nos sorprendió sus platos innovadores y a un precio asequible. 

Ahora en el 2018 de esas raciones que comimos no quedan casi nada y hemos echado de menos ese Oro de León, una mousse de morcilla insuperable tanto estéticamente como de sabor, creemos que debería ser un clásico que tuviera en su carta siempre.

Pero una vez mas nos han sorprendido con raciones espectaculares de gran sabor y manteniendo esa relación de calidad-precio que ha sido santo y seña desde el principio. Nosotros veníamos con grandes expectativas y no nos defraudo.

Para empezar tiradito de atún (Sashimi de atún, mojo de cilantro, lima y encurtidos). Muy fresco y una buena ración.

 tiradito de atún (Sashimi de atún, mojo de cilantro, lima y encurtidos)

Seguimos con croquetas de chipirón, siracha y panceta a la llama, croquetas superfinas con un sabor muy intenso que le daba la panceta que habían quemado delante de nosotros.

croquetas de chipirón, siracha y panceta a la llama

croquetas de chipirón, siracha y panceta a la llama

Para acabar tataki de pato (magret de pato, fideos de arroz, ciruelas pasas y Pedro Ximénez). Una buena ración también como todos sus platos con mucho sabor.

tataki de pato (magret de pato, fideos de arroz, ciruelas y Pedro Ximénez)

Finalizamos con dos postres, pero dos de categoría, nunca pensé que pagaríamos 10€ por un postre, pero lo hemos hecho. Sorprendente es decir poco, solo verlos en la mesa ya te da una sensación de que vas a comer algo diferente, pero luego todavía es mejor.

Golden Chocolat (chocolate a cucharadas, cada bocado una combinación) y Falsa Manzana (chocolate blanco con corazón de manzana y algodón de azúcar). Ambos platos tenían una presentación increíble, el Golden chocolat cada cucharada era un sabor diferente y a mayores me trajeron dos sabores mas para yo poder acompañar, cada bocado era una sensación de placer indescriptible.

Golden Chocolat (chocolate a cucharadas, cada bocado una combinación)

Falsa Manzana (chocolate blanco, corazón de manzana y algodón de azúcar)

Falsa Manzana (chocolate blanco, corazón de manzana y algodón de azúcar)

¡Ahora, se puede pagar 10€ por un postre! ¡Pues sí!

En resumen 2 años después Becook nos sigue sorprendiendo aún más, con una carta pequeña pero intensa de sabores, los cuales dudo que os dejen indiferente.

http://www.restaurantebecook.es/

Septiembre 2018

RESTAURANTE PAGUS PASTA AND GRILL (LEÓN)

MUY RECOMENDADO SI QUIERES COMER PASTA DE CALIDAD.

No hace mucho a abierto en León, este restaurante que esta regentado por unos italianos de nacimiento, lo que hace que sea mucho más auténtico si cabe. Con una pasta realizada en el momento y con unas salsas muy peculiares, también con una carne de mucha calidad, aunque este día no disfrutamos de ella.

Para comenzar una ensalada Capresse, mozzarella fresca, tomate y albahaca, seguido de carpaccio de búfalo, carne de ternera, tomates, rúcula, queso parmesano y vinagre balsámico. Ambas raciones estaban muy ricas.

Ensalada Capresse y Carpaccio de búfalo

Seguimos con una sartén para dos personas de Tortellacci, rellenos de albahaca y requesón de vaca, con crema de espárragos, estaba bien, era una buena ración para compartir, aunque la salsa quedo un poco seca, que se arregló con un chorrito de aceite.

Tortellacci, rellenos de albahaca y requesón de vaca

Para acabar dos postres, tiramisú y sorbete de limón, ambos estaban bien.

Tiramisú y sorbete de limón

En resumen, buen sitio al menos para pasta, próximamente probaremos la carne.

https://www.pagus.restaurant/ 

Agosto 2018.                                      Valoración sobre 5: 4,5

RESTAURANTE GODAI SUSHI NIKKEI (LEÓN)

HOY POR HOY EL MEJOR JAPONES QUE HE PROBADO EN LEÓN. 

Como siempre digo cuando comento estos sitios de comida asiática que últimamente frecuento bastante ya que están muy de moda, no me considero ningún amante de ello, pero sí que es verdad que cada vez le voy cogiendo más el punto, y este sitio me ha sorprendido gratamente.

Un recinto pequeño, con pocas mesas y una carta tampoco muy extensa pero bien pensada, con sabores muy intensos y raciones bastante grandes, con una cuidada elaboración y trato del producto, además de ver como el cocinero lo realiza.

Nosotros pedimos 4 raciones para compartir y nos sobro para quedar bastante bien.

Comenzamos con langostinos Inca, crispy de langostinos con salsa nikkei, muy ricos, la salsa me gustó mucho, me hubiera comido otra ración más de ellos.

Langostinos Inca, crispy de langostinos con salsa nikkei

 Seguimos con un ceviche de lubina que estaba fuera de carta que para mi gusto tiraba demasiado a acido, pero no se puede decir q estuviera malo.

Ceviche de lubina

Para acabar Rolls de 8 piezas, salmón, langostinos, cebollino coronado con atún y salsa acevichada, estaban muy bien hechos y además realizados en el momento. Mas dos niguiris, uno de pez mantequilla y otro de atún.

Rolls de 8 piezas, salmón, langostinos, cebollino coronado con atún y salsa 

En conclusión, como dije al principio un sitio que no se encuentra en el centro, aunque si cerca del centro comercial Espacio León, donde hacen unas buenas raciones, con sabores intensos y producto de calidad. Recomendado, eso sí con reserva. 

Agosto 2018.                           Valoración sobre 5: 4,5

RESTAURANTE EL BUCHE (LEÓN)

BUEN PRODUCTO Y AMABILIDAD.                                 Valoración Sobre 5: 4,5

Si eres asiduo a mi blog o miras un poco por aquí veras que no es la primera vez que vamos a este restaurante, para mi es uno de los imprescindibles una vez al año. No lo considero barato, pero hay que darse cuenta que tiene un producto de calidad y eso se paga, también hay opción de platos interesantes fuera de carta, así como menú degustación, nosotros éramos cuatro y fuimos a dos entrantes, más segundo y postre.

Para comenzar después del aperitivo de salmorejo al que nos invitaron, pedimos cecina de León reserva y croquetas también de cecina. Un buen plato para compartir bastante bueno, aunque si somos sinceros las croquetas fueron lo que más gustaron, ya que el rebozado estaba muy fino y se apreciaban bien los trozos de cecina.

Cecina de León reserva

Croquetas de cecina de León

Continuamos con los segundos, Trinchado de solomillo de vaca, Costillas de ibérico sin hueso cocinadas 18 horas y mollejas de ternera guisadas. Todos los platos estaban buenos, si tengo que poner una pega es que las costillas de ibérico estaban un poco secas, creo que se agradecería un pequeño acompañamiento en modo de salsa con posibilidad de utilizarla o no, por lo demás nada destacable que decir.

Trinchado de solomillo de vaca

Costillas Ibéricas sin hueso

Mollejas de ternera

Para finalizar cogimos unos postres a cada cual mas rico, aunque creo que el mío era el mejor. Torrija de brioche caramelizada con helado de yogurt, crema de arroz con leche y para mi el mejor, sopa de chocolate blanco y sorbete de maracuyá. La torrija llega un poco a empalagar, pero no se puede decir que estuviera mala, el arroz y la sopa muy ricos y con mucho sabor.

Postres

En resumen, como dije al principio si vienes aquí no te defraudara, al menos yo lo recomiendo al 100%. Volveremos a probar el menú degustación.

https://elbuche.com/

Julio 2018

RESTAURANTE KOÍ – JAPONES (LEÓN)

RACIONES GRANDES Y CON MUCHO SABOR.          Valoración sobre 5: 4

Bueno, para hablar de este tipo de comida hay que saber y no me considero ni un entendido ni un amante de la comida japonesa, pero como mi pareja si lo es y hay que dar gusto a todos los paladares, reservamos en este restaurante que ya esta incluido en la guía Michelín, eso quiere decir que muy mal no puede estar haciendo las cosas.

Comenzamos con unos niguiris de pez mantequilla, con wasabi y jengibre, no estaba mal para empezar.

Niguiris de pez mantequilla, con wasabi y jengibre

Continuamos con un tartar de atún picante con huevo, setas y alga. Ración bastante abundante y rica.

Tartar de atún picante con huevo, setas y alga

Tempura mixta con soja, abundante plato que llega hasta a cansar, aun así el rebozado está muy fino.

Tempura mixta con soja

Udon de pulpo, para mi lo mas sorprendente de la noche, una especie de pasta de trigo acompañada de trozos de pulpo algo picantes, buena ración.

Udon de pulpo

En general de la comida japonesa que he podido comer por León, creo que es el mejor, tanto en raciones abundantes como sabor de sus platos. 

http://www.koijapones.com/ 

Junio 2018